Äppelmuffins

Jag älskar verkligen hösten och dess äpplen. När sonen kom hem med Ingrid Marie så hoppade hjärtat till av glädje. Älskar verkligen de äpplena.
Vi har bakat mycket med äpplen nu den sista tiden. Så idag bjuder jag på ett recept på äppelmuffins.

Äppelmuffins 4 stora eller 8 små

2 st ägg
1.5 dl mandelmjöl
1 krm vaniljpulver
2-3 tsk agavesirap
1/2 tsk bakpulver

ett äpple
kanel
sötströ

Börja med att sätta ugnen på 150 grader. Vispa ihop ägg och agavesirap. Blanda samman alla torra ingredienser förutom kanel och sötströ.
Häll i de torra ingredienserna i smeten och rör runt. Häll i smeten i muffinsformar. Skär äpplet i tunna båtar och placera de sedan på muffinsen. Blanda samman kanel och sötströ och sikta över det över äppelbitarna.

In i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.