Ny vecka och chokladpudding

Det har verkligen varit en underbar helg med mycket vila, träning och god mat efter en stressig och fartfylld vecka.
Vaknade upp inatt med kraftig huvudvärk som fortfarande sitter i, även om det har lindrats lite. Mycket vatten och mycket vila innan jobbet.

Den här veckan har jag som mål att ytterligare kliva ur min bekvämlighetszon. Alltid läskigt och nervöst men jag peppar mig med orden: ”Om jag inte provar så vet jag inte och om jag inte vågar chansa kan jag heller inte vinna”. Det mantrat går på upprepning om och om igen. Vad är det värsta som kan hända? Att man misslyckas… inte så farligt!

Igår var jag iväg och körde kick´n´box och den träningsvärken idag gör sig påmind.

Till förmiddagsmellanmål idag gjorde jag en favorit i repris. Chokladpudding gjord på avokado (nej, det smakar verkligen inte avokado). Så god!
Denna passar perfekt till melliset, efterrätten eller när sötsugen knackar på om kvällarna.

Chokladpudding en portion


3 tsk rå kakao
1 tsk kokosolja
1 avokado
en banan
ev en skvätt agavesirap beroende på hur söt man vill ha den

Smält kokosoljan. Mixa avokado och banan. Sikta i kakaon och blanda runt. Häll i kokosoljan samt eventuellt agavesirapen i puddingen. In i kylen och låt den stelna. Så gott!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.