Brownie med chokladtäcke

Vilken underbar helg som varit. Lite jobb, mycket skratt, ensamtid med J och restaurang besök. I helgen hade vi även vänner på besök. Till det gjorde jag min favorit brownie med ett knaprigt chokladtäcke. Så seg och så god.
Veckan drar igång med ett träningspass för ben och mage följt av jobb.

Hoppas ni får en bra vecka!

Brownie med chokladtäcke

12 dadlar
2 ägg
0,75 dl kokosolja
2,5 dl mandelmjöl
1,5 msk kaffe
1,5 msk honung
3,5 msk rå kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Börja med mixa dadlarna till en smet. Blanda samman alla torra ingredienser. Smält kokosolja och honung till rinnande konsistens.
Knäck i äggen i dadelsmeten. Häll i de torra ingredienserna och blanda väl. Häll i kaffe, kokosoljan och honungen i smeten och blanda runt igen.

Smörj en form (jag använde mig av en springform) med kokosolja. Häll i smeten i formen och in i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Ta ut den och låt den svalna. När den väl svalnat stoppa in den i frysen och gör chokladtäcket.

Chokladtäcke

4 msk kokosolja
3-4 msk rå kakao
cirka 3 tsk agavesirap

Smält kokosoljan och blanda sedan samman den med agavesirapen. Sikta i kakaon och rör runt. Smaka av hur söt ni vill ha chokladen.
Ta ut kakan ur frysen och häll på chokladtäcket.

brownie3

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.